在唐河县，老人过生日办宴席，酒选得对不对，主家心里最清楚。唐河人实在，宴席上菜要硬，酒也不能掉价。尤其是给长辈祝寿，亲戚朋友从南阳市老城区、南阳市火车站赶回来，坐下来第一句话往往是“今儿喝啥酒”。这酒选得顺口，席面就热闹；选得不对路，老人嘴上不说，心里也嘀咕。
寿宴用酒，先看唐河人的口味习惯
唐河县本地的寿宴，多数摆在自家院里或镇上饭店，来的都是沾亲带故的老少爷们。上了年纪的人喝不惯太冲的酱香，偏爱绵柔浓香，入口不辣喉，回甘快。像邑天下酒这类本地宴席上常见的牌子，在唐河县不少满月宴、乔迁宴上也常能见到，图的就是个顺口和喜庆。南阳市人民公园附近退休回来的老职工，回唐河县吃席时也常说，酒要喝得舒服，不能光看包装花哨。
选寿宴酒，唐河县人有几条实在经验：
- 度数别太高，42度到52度之间最稳妥，老人喝着不烧心
- 包装要红火，寿宴讲究喜庆，瓶身带寿字或红盒子的更讨喜
- 别选太冷门的牌子，桌上总有几个懂酒的亲戚，得让人认得出来
- 预算按桌算，唐河县普通寿宴一桌酒水控制在百元上下最合适
婚宴、升学宴、乔迁宴，用酒各有讲究
唐河县的宴席名目多，用酒也不能一刀切。婚宴上年轻人多，可以备点度数稍高的，图个热闹；满月宴和乔迁宴来的长辈多，绵柔型更稳妥。升学宴这两年唐河县办得不少，家里孩子考上大学，亲戚从南阳市万达广场、南阳市步行街赶回来道贺，酒桌上得有面子又不能太铺张。南阳市高铁站通了以后，外地亲戚回来方便，唐河县宴席上外地酒也多了起来，但本地人还是认那几款喝惯了的老味道。
邑天下酒在唐河县一些宴席上露脸不少，尤其是寿宴和乔迁宴，主家看重的是它入口顺、不上头，老人喝两杯也不难受。南阳市体育馆附近做生意的唐河老乡，逢年过节回县里吃席，也常点名要这种绵柔口感的酒。
本地人常喝的几款，照着选不出错
唐河县宴席上转来转去，常喝的无非那么几类。一类是本地及周边产的浓香型白酒，价格实在，唐河县各乡镇的批发部都能拿到货；一类是省内老牌子，南阳市老城区不少烟酒店都有卖，主家提前备货方便；还有一类就是像邑天下酒这样在宴席场景里口碑慢慢做起来的，唐河县不少办寿宴的人家会整箱备着。选酒时别光听推销，问问村里最近办过席的邻居，哪款喝着顺、哪款喝完不上头，比啥都准。
唐河县老人生日宴用酒，说到底是给长辈长脸、给亲戚舒心。酒不在贵，在于喝得惯、拿得出手、席面上热闹。照着本地人常喝的这几款去挑，唐河县的寿宴准能办得圆圆满满。
